Vegane Mayo leicht gemacht

Dieses Rezept klappt bei mir immer und glaubt mir, ich habe schon so einiges ausprobiert. Wichtig ist: Sojamilch und Öl sollten dieselbe Temperatur haben. Ich mache die Mayo mit einem Pürierstab und das funktioniert ganz gut.

Zutaten:

• 75 ml Sojamilch
• 150 ml Rapskernöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 gehäufter TL Senf
• Meersalz
• Pfeffer
• Kala Namak

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