homemade vegan yoghurt

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Nachdem ich Rejuvelac erfolgreich hergestellt habe, war es an der Zeit meinen ersten selbst gemachten Joghurt anzusetzen. Ich war sehr gespannt und freue mich, dass es so einfach war und geklappt hat. Ich hoffe, Euch gelingt es auch sofort. Viel Spaß Euch!

 

Zutaten:
• 150 g Cashews
• 150 ml Rejuvelac
• ca. 75 ml keimfreies Wasser
• 1 Glas zum Fermentieren
• Optional: Reissirup zum süßen

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Probiotischer Rejuvelac

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2016-11-2--20-53-55Bei der Suche nach veganen Käse- und Joghurtrezepten bin ich immer wieder auf Rejuvelac gestoßen. Es ist ein fermentiertes Getränk, welches als Starter für pflanzlichen Käse oder Joghurt verwendet werden kann.

Das probiotische und enzymreiche Wundergetränk stärkt das Immunsystem und unterstützt die Verdauung. Hier ist es auch bekannt als Brottrunk. Rejuvelac kann aus Reis oder Quinoa glutenfrei hergestellt  werden.

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One Pot Red Quinoa „Pimentón“

2016-11-2--20-45-42Alles aus einem Topf

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Ich bin ein absoluter One-Pot-Fan. Man braucht nur wenig Geschirr. Alle Zutaten kommen gleichzeitig in einen Topf und fertig.

Natürlich muss man noch das Gemüse schnippeln und kreativ sein bei der Zutatenwahl. Aber sonst war es das auch. Einfacher geht es nicht. Eine schnelle und kreative Küche. Großartig!

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Cantu Sheabutter Leave-In-Conditioning Repair Creme

Heute stelle ich Euch – Cantu Sheabutter Leave In Conditioning Repair Creme (473ml) vor.
Mein Haar ist strapaziert und verzottelt sich gerne. Ich bin oft sehr faul, wenn es um meine Haarpflege geht, deshalb ist ein Leave-In-Conditioner großartig!

k2-_b09d5b3e-7098-4595-bb09-c950e6cb511a.v1Die Kurpackung „Cantu Sheabutter Leave In Conditioning Repair Creme“ besteht aus Sheabutter, Olivenöl, Kamille, Kiwi und anderen „natürlichen“ Bestandteilen. Was mir besonders gefällt ist, dass durch den Hauptbestandteil der Sheabutter Frizz-Effekt stark verringert wird.

 

 

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roh veganer Mozzarella

Ich stehe total auf unkomplizierte Rezepte und Gerichte. Und da ich gerade sehr viel mit Käserezepten herumexperimentiere, war es nur eine Frage der Zeit, bis ich zum Mozzarella komme.

Dieses Rezept gelingt garantiert! Viel Spaß beim Ausprobieren.

 

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Zutaten

  • 400 ml Wasser
  • 3 gehäufte EL gemahlene Flohsamenschalen (z.B. von dm-Drogerie)
  • Saft ½ Zitrone
  • 1oo g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver

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Why your no chicken salad sucks

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Warum? Weil es so ist…. Ja, ist so.  Der Grund: Ihr habt diesen veganen Hähnchensalat noch nicht probiert. Ich könnte mich reinlegen.

Aber im ernst, dieser no chicken salad geht schnell und ist superlecker. Falls Ihr es eilig habt, könnt Ihr auch einfach ein Glas gekaufte Mayo verwenden. Wäre dann zwar nicht ganz so lecker, aber why not?!

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vegane Mayonnaise

Vegane Mayo leicht gemacht

Dieses Rezept klappt bei mir immer und glaubt mir, ich habe schon so einiges ausprobiert. Wichtig ist: Sojamilch und Öl sollten dieselbe Temperatur haben. Ich mache die Mayo mit einem Pürierstab und das funktioniert ganz gut.

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Zutaten:

  • 75 ml Sojamilch
  • 150 ml Rapskernöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 gehäufter TL Senf
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Kala Namak

 

 

 

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